7 Στοιχεία για τα Αυγά

Ενδιαφεροντα στοιχεια για τα αυγα… Απολαυστε τα αυγα σας!

Πόσα γνωρίζετε για τα αυγά που τρώτε; Για τη θρεπτική τους αξία, το χρώμα τους και τις κότες που τα γεννούν; Διαβάστε παρακάτω κάποια ενδιαφέροντα στοιχεία που μάλλον δεν γνωρίζατε!

1 - η θρεπτική αξία ενός αυγού

Τα αυγά περιέχουν πρωτεΐνη ύψιστης βιολογικής αξίας (συμβάλλουν στην ανάπτυξη των μυών!). Η πρωτεΐνη από τα αυγά παρέχει την ιδανική ποσότητα αμινοξέων στον οργανισμό για την ανάπτυξη του μυϊκού ιστού. Μόνο οι πρωτεΐνες του μητρικού γάλακτος ξεπερνούν σε αξία τις πρωτεΐνες του αυγού.

Εξάλλου, η περιεκτικότητα των αυγών σε λίπος έχει ελάχιστο θερμιδικό κόστος - για την ακρίβεια ένα μεγάλο αυγό περιέχει μόλις 70 θερμίδες και 5 γραμμάρια λίπους. Τα αυγά περιέχουν, επίσης, ισχυρά αντιοξειδωτικά, σημαντικά στην προστασία έναντι του καρκίνου και παθήσεων λόγω γήρατος. Επιπλέον, ο κρόκος του αυγού είναι μια από τις λίγες φυσικές πηγές βιταμίνης D.

2 - πώς καταλαβαίνω αν τα αυγά μου έχουν ψηθεί;

Για να δείτε αν ένα αυγό είναι ωμό ή έτοιμο για βρώση, απλά… στριφογυρίστε το! Αν στριφογυρίζει με ευκολία, είναι έτοιμο! Αν ξεφεύγει λίγο, είναι ακόμη ωμό. Κι ακόμη, όταν έχετε βράσει ένα αυγό, μπορείτε να το ξεφλουδίσετε απλά φυσώντας το τσόφλι. Ή, κρατήστε το κάτω από τρεχούμενο νερό για λίγο.

3 - ωμό ή ψημένο;

Ο οργανισμός μας απορροφά τις μισές πρωτεΐνες ενός αυγού όταν αυτό είναι ωμό αντί ψημένο. Ο Ρόκι θα ήταν σε καλύτερη κατάσταση αν τηγάνιζε τα αυγά του αντί να τα πίνει ωμά!

4 - καθαρίζοντας ένα αυγό

Μην αγχώνεστε για τα σπασμένα αυγά! Αν έχει πέσει κατά λάθος ένα αυγό στο πάτωμα, ρίξτε του αλάτι για εύκολο καθάρισμα.

5 - ο κρόκος

Το χρώμα του κρόκου εξαρτάται από τη διατροφή της κότας. Τα βιολογικά αυγά, όπως τα αυγά της Υγέα, έχουν κίτρινο και νόστιμο κρόκο! Αυτό σημαίνει πως η κότα τρεφόταν με πράσινα λαχανικά και βιολογικές τροφές.

6 - η ωοτοκία

Μια μέτρια κότα γεννάει περίπου 300 αυγά τον χρόνο. Οι κότες της Υγέα γεννούν με άνεση και ευχαρίστηση, με τακτική πρόσβαση στη φύση όπου βόσκουν ελεύθερα και θρέφονται πλούσια και βιολογικά. Για την ωοτοκία ενός αυγού, μια κότα χρειάζεται 24-26 ώρες.

7 - καστανά Vs. λευκά τσόφλια

Το χρώμα στο τσόφλι ενός αυγού δεν υποδεικνύει την ποιότητα ή θρεπτική αξία ενός αυγού, αλλά την καταγωγή της κότας που το γέννησε. Οι κότες με λευκά φτερά είθισται να γεννούν λευκά αυγά και εκείνες με κόκκινα φτερά τείνουν να γεννούν σκουρόχρωμα αυγά.

αρχική σελίδα επόμενο